昨日是农历腊月初八，为发扬中华民族传统文化，丰富辖区居民精神文化生活，呼和浩特市昭君新村社区举行“腊八蒜腌出浓浓年味”腊八节主题活动。社区工作人员和居民一边分享自己的新年愿望，唠家常，一边制作腊八蒜，并将写好的福字贴在玻璃瓶上，寓意新年幸福吉祥。
    泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封，那蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。
    因蒜里面含有丰富的维生素，与醋酸结合有健体之功效，但吃多了会产生抗物酶，这就会让人精神疲惫。   孟和朝鲁 摄